原汁豬腳

湯底採大骨熬製16個鐘頭，慢火熬製的乳白色湯頭不添加味素、醬油等其他調味料，強調原汁原味，除了可以嚐到濃郁的豬腳湯頭，經過碳烤的豬皮更是完全不油膩，肉質Q軟鮮嫩。客人可自由選擇腿肉、腳蹄、綜合部位。

雞胇腳筋湯

生腳筋及雞胇都特別處理乾淨後，再加入枸杞、紅棗等中藥材一起燉煮約2個小時。湯頭清甜鮮美，腳筋Q勁十足、富含膠質。雞胇軟嫩香滑，是養顏美容之聖品。

 

燙青菜

挑選自家田裡栽種的新鮮有機蔬菜，清洗後倒入竹簍中川燙一下，倒扣在大碗里，淋上特有的豬腳油，聞起來很香，吃起來卻不油膩，還富含膠質。讓客人吃的健康，吃的美味。

 

麵線

選用手工麵線，Q彈有嚼勁。由於手工麵線相當注重“手”的功夫，所以有著勝過機器麵線的嚼勁和韌性口感，再拌上特有的豬腳油和蒜末，更是唇齒留香。